现在的白领们在周末休假都差不多躺平,平日里烦透了吃外卖不得不接受,却也不愿意在休假的时候辛苦自己做一些家常菜,宁愿去下馆子吃堂食,但是如果有一个会做饭的同事,那休假伙食可能就变成了蹭饭去了,今天要和大家分享的就是独居白领份周末1日3餐,这是其中一天的菜谱,造型精致营养均衡且丰富,一看就有食欲!还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【西兰花炒虾仁】
【资料图】
主要食材:西兰花,虾仁,白芝麻,蒜末,生抽,蚝油,黑胡椒粉,高蛋白低脂肪的虾仁和西兰花一直都是减脂餐的百搭,早上吃清淡有营养的总归不会错。
【具体做法】
1、西兰花切小朵冷水下锅加入少许油和盐,焯水30秒左右捞出备用。另起锅烧油6成油温小火煎熟虾仁。
2、捞出虾仁后留下底油爆香蒜末,接着放入西兰花和虾仁翻炒2轮,最后加入1勺生抽,半勺蚝油,少许的黑胡椒粉和白芝麻,把调味炒均匀就可以上菜了。如果你是有减肥需求,那这道西兰花炒虾仁可以经常做来吃,饱腹感也强,晚餐吃早餐吃都合适。
【烤鸡胸肉蔬菜拼盘】
主要食材:鸡胸肉,虾仁,南瓜,土豆,胡萝卜,芦笋,生抽,蚝油,淀粉,老抽,黑胡椒粉,中午吃的肯定是要丰盛且满足,整整一锅的大拼盘,有肉有菜,视觉和食欲的双重享受,这个拼盘人越多吃起来越开心。
【具体做法】
1、先把鸡胸肉切小块放碗里,加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺以内的淀粉,半勺老抽,抓匀腌制30分钟以上,虾仁同样也是加入少许盐和黑胡椒粉抓匀后进行腌制15分钟左右。
2、南瓜土豆胡萝卜等蔬菜放碗里加入1勺食用油,少许的盐和黑胡椒粉搅拌均匀,这个就不用腌制了。直接把鸡胸肉,土豆,南瓜,胡萝卜,先放空气炸锅180度烤15分钟。
3、比较难熟的食物烤过一轮后,翻个面把虾仁放进去,接着烤7-10分钟,开盖最后放芦笋,继续烤7-10分钟,烤好就可以开吃了,当然图省事可以在最后10分钟虾仁和芦笋一起进去,如果足够的份量,甚至晚餐的菜都有了,绝对是懒人喜欢的做菜方式。
【黄金杏鲍菇】
主要食材:杏鲍菇,虾滑,蔬菜粒,孜然粉,辣椒粉,淀粉,黑胡椒粉,外酥里嫩一口咬下去还爆汁,炸物的酥脆甘香,试问有谁能够拒绝啊?别再说小孩子喜欢吃零食了,换了你也受不了。
【具体做法】
1、先调制杏鲍菇酱汁,碗里加入1勺辣椒粉,孜然粉,2勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用,痴不了辣的可以用胡椒粉代替,另外把虾滑和蔬果粒加入黑胡椒粉后搅拌均匀。
2、把杏鲍菇洗干净后切成方形的厚片,一层杏鲍菇一层虾滑叠加成三明治的样子,叠好后把杏鲍菇往酱汁里浸泡一下,确保四个边边角角都沾满了酱汁面糊。
3、接下来就是最后一步了,锅里油温7成热左右下入杏鲍菇,炸至金黄后捞出,升高油温至8成热左右,把杏鲍菇再次放下锅炸第二次,炸个7-15秒钟就可以出锅了。撒上点芹菜碎,肉桂粉等香料,自己下厨真是太香了,怪不得总是被同事来蹭饭,你们学会后不要轻易显山露水啊。
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