现在的白领们在周末休假都差不多躺平，平日里烦透了吃外卖不得不接受，却也不愿意在休假的时候辛苦自己做一些家常菜，宁愿去下馆子吃堂食，但是如果有一个会做饭的同事，那休假伙食可能就变成了蹭饭去了，今天要和大家分享的就是独居白领份周末1日3餐，这是其中一天的菜谱，造型精致营养均衡且丰富，一看就有食欲!还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【西兰花炒虾仁】

【资料图】

主要食材：西兰花，虾仁，白芝麻，蒜末，生抽，蚝油，黑胡椒粉，高蛋白低脂肪的虾仁和西兰花一直都是减脂餐的百搭，早上吃清淡有营养的总归不会错。

【具体做法】

1、西兰花切小朵冷水下锅加入少许油和盐，焯水30秒左右捞出备用。另起锅烧油6成油温小火煎熟虾仁。

2、捞出虾仁后留下底油爆香蒜末，接着放入西兰花和虾仁翻炒2轮，最后加入1勺生抽，半勺蚝油，少许的黑胡椒粉和白芝麻，把调味炒均匀就可以上菜了。如果你是有减肥需求，那这道西兰花炒虾仁可以经常做来吃，饱腹感也强，晚餐吃早餐吃都合适。

【烤鸡胸肉蔬菜拼盘】

主要食材：鸡胸肉，虾仁，南瓜，土豆，胡萝卜，芦笋，生抽，蚝油，淀粉，老抽，黑胡椒粉，中午吃的肯定是要丰盛且满足，整整一锅的大拼盘，有肉有菜，视觉和食欲的双重享受，这个拼盘人越多吃起来越开心。

【具体做法】

1、先把鸡胸肉切小块放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺以内的淀粉，半勺老抽，抓匀腌制30分钟以上，虾仁同样也是加入少许盐和黑胡椒粉抓匀后进行腌制15分钟左右。

2、南瓜土豆胡萝卜等蔬菜放碗里加入1勺食用油，少许的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，这个就不用腌制了。直接把鸡胸肉，土豆，南瓜，胡萝卜，先放空气炸锅180度烤15分钟。

3、比较难熟的食物烤过一轮后，翻个面把虾仁放进去，接着烤7-10分钟，开盖最后放芦笋，继续烤7-10分钟，烤好就可以开吃了，当然图省事可以在最后10分钟虾仁和芦笋一起进去，如果足够的份量，甚至晚餐的菜都有了，绝对是懒人喜欢的做菜方式。

【黄金杏鲍菇】

主要食材：杏鲍菇，虾滑，蔬菜粒，孜然粉，辣椒粉，淀粉，黑胡椒粉，外酥里嫩一口咬下去还爆汁，炸物的酥脆甘香，试问有谁能够拒绝啊？别再说小孩子喜欢吃零食了，换了你也受不了。

【具体做法】

1、先调制杏鲍菇酱汁，碗里加入1勺辣椒粉，孜然粉，2勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用，痴不了辣的可以用胡椒粉代替，另外把虾滑和蔬果粒加入黑胡椒粉后搅拌均匀。

2、把杏鲍菇洗干净后切成方形的厚片，一层杏鲍菇一层虾滑叠加成三明治的样子，叠好后把杏鲍菇往酱汁里浸泡一下，确保四个边边角角都沾满了酱汁面糊。

3、接下来就是最后一步了，锅里油温7成热左右下入杏鲍菇，炸至金黄后捞出，升高油温至8成热左右，把杏鲍菇再次放下锅炸第二次，炸个7-15秒钟就可以出锅了。撒上点芹菜碎，肉桂粉等香料，自己下厨真是太香了，怪不得总是被同事来蹭饭，你们学会后不要轻易显山露水啊。

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