晨曦初露，“阿婆的饼”店铺后门轻轻开了。店主张众娣提着几个空箩筐走到自家芥菜地，对着一株芥菜使劲一铲，然后迅速揪起装进箩筐。

这些芥菜，都是她的宝贝。更确切地说，是她卖的咸菜饼里的灵魂馅料：经过晾晒的芥菜将装进坛子，用盐巴腌制两个月，出坛后清洗、剁碎，一番炒制就成了咸菜。

(资料图)

“阿婆的饼”，开在泰顺县南浦溪镇库村，是该镇今年艺术游学季的打卡点，即将在五一假期揭开面纱。

库村，这是泰顺古民居建筑中历史最悠久、规模最大、保存最完整的村落，因多数建筑墙体用鹅卵石堆砌而成，故被称为“石头村”。

隐世千年的“石头村”紧抓黄金假期开门迎客，背后藏着怎样的振兴故事？

文泰高速通车，是库村蜕变的起点。当村口道路畅通，一群特殊的客人远道而来——

他们是来自省内各高校的12支团队，正在参加全省大学生乡村振兴创意大赛。学生们身兼重任，必须在两个月内，对库村12个业态空间进行改造。

挑选屋子时，浙江师范大学行知学院大三学生林晨露在张众娣的老宅前站了很久。眼前的宅子很老旧，墙体是用木板和竹片做的，屋内只有一扇窗，斜面屋顶有条缝隙，一到雨天就漏水。即便如此，她还是一眼相中：“比起其他屋子，这间面积比较小，房型是长方形的，与众不同。”

由于老宅承重性能差，团队决定拆除两面墙体，重新修缮后再进行改造。

“以前哪里会想到，住了大半辈子的老宅还能换个样子，用来做买卖，装修的钱也不用我们出。”张众娣对这群小年轻很是敬佩，在被问及想开什么店时，向他们吐露了“小吃店”的心愿。

结合宅子实际情况，林晨露和队员们都觉得饼屋是个不错的选择，就做了详细的空间设计图和商业计划书。

两份看似“小规模”的设计图和计划书，实际上修改多次，吸纳了大赛组委会专家和村干部的意见建议，可谓量身定制。

改造期间，林晨露的团队成天泡在店里，与施工队及时沟通。为了节省费用，他们还将拆下的木板进行再次利用，装饰在店铺门板上。

当“阿婆的饼”招牌挂上店铺时，张众娣对着新店拍了好几张照片，兴奋之余也有些忐忑：“小林，你说这个饼有没有生意？他们会不会喜欢我做的饼？”

张众娣的顾虑，在店铺营业后消除了。“到了周末和节假日，来的客人就比较多，最好的时候能卖出100多个饼。”令她高兴的是，“阿婆的饼”还入选了我市首批“我们的村礼”。

如今，库村的文化创意空间已增加到21个，涵盖餐饮、零售、研学、会务等多种业态，包括耕读书屋、非遗小屋、库里食光等。“我们新一期的艺术游学推出了精品课程、全日寄托、自主打卡游等多种类型，可以让孩子们感受耕读文化和非遗魅力。”南浦溪镇党委委员陈学晶说，游学线路布置了不少趣味打卡点，需要孩子对照“库宝图”到点打卡，花样体验千年古村文化。

“滋啦啦……”，“阿婆的饼”店里传出油锅煎饼的声音。张众娣动作娴熟地翻转咸菜饼，“等有空了学学做婆饼，多种饼，也多些生意。”她笑着说。

记者手记

古村落如何“逆龄生长”

“活化古村落”，是近几年的热词，其目的是让古村落恢复造血功能，重新焕发生机。对于这一点，各地根据自身实际，做法不一，并没有标准答案。

库村的选择显然很直接：既然要让古村落“逆龄生长”，那就输入新鲜血液。于是他们请来大学生作为古村改造的“操盘手”，通过植入一些年轻人和游客喜欢的新业态，为村子引流。

事实上，大学生改造房屋并不稀奇，但想要以此激活当地旅游业态，并非易事。因此，改造不能“一头热”，而是要立足古村特色，深掘民俗文化，以更加长远的眼光改造提升。只有当古村落真正有了自身发展的源头活水，活化过程才算合格。

原标题：咸菜饼里包着“古村振兴”馅儿

记者：叶凝碧

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