让“最美工作照”登上“郑州眼”，记录工作中难忘的瞬间。

在“五一劳动节”来临之际，正观新闻·郑州晚报联合郑州移动、郑州万科推出《发掘“宝藏劳动者” 晒晒“最美工作照”——“郑州眼”致敬郑州劳动者》特别策划，征集活动持续进行。

将他们的故事讲给你听，致敬为这座城市书写辉煌的每一个身边的TA！

【资料图】

“五一劳动节”过后就是“五四青年节”，他们的“最美工作照”也将于4月30日起至5月4日在郑州CCD博体路1号“郑州眼”滚动播放，欢迎大家假期来打卡！

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杜永闯，郑州土房子鱼锅饭店总经理，周口人，16岁开始学习厨艺，2007年独自创业在郑州货站街开了一家餐馆。经过多年的打拼，凭借憨厚仗义的为人及诚信经营的理念，成就了一个大厨当老板的梦想！

现在，土房子怪味鱼被誉为“郑州地标美食”，之所以有着这么好的口碑，靠的是六大怪：选材怪、养鱼怪、黑鱼怪、厨师怪、服务怪、老板怪。正是这些“怪”，让消费者心中树起了口碑。

“土房子怪味鱼采用活鱼现杀的方式，新鲜看得见，餐桌上呈现的每一锅鱼，都经过师傅们严守把关，精心烹饪做好每一锅鱼。”杜永闯说，为了把怪味鱼做得更好吃，土房子选择刺少肉筋多的黑鱼，每条黑鱼重量不少于3斤且个个都是“游泳健将”，都是从广东佛山捕捞上来“打飞机”到的郑州。

在鱼的养殖、宰杀、烹饪等环节，杜永闯进行了很多创新发明，比如用冰箱保持鱼的鲜活，还原鱼原本的生活状态；比如鱼肉都是手工片鱼，这样片出来的鱼肉薄而筋道；再比如口味选择的多样性，青椒、番茄、麻辣、酸菜、咖喱等，还可鸳鸯锅两种口味搭配，满足各种口味的人群。

在土房子，就连麻辣锅底所用到的辣椒、花椒、麻椒都非常讲究：贵州的灯笼椒、陕西韩城的花椒、四川的麻椒，全都精选上好的配料。

土房子怪味鱼凭借着“怪”味鱼的核心诉求，把鱼火锅的口味跟顾客体验提到了一个新的高度，在某种程度上改变了人们对传统鱼火锅的看法，获得“食品安全品牌店”荣誉牌匾。逆行郑州用美味奉献爱心，为一线的抗疫人员制作可口佳肴，杜永闯荣获中原餐饮行业“抗疫先锋人物”。

有美食，有情义，有担当！这，或许就是土房子怪味鱼深受消费者喜爱的原因吧！

征集

征集内容：“宝藏劳动者”的职业故事；劳动者“最美工作照”

投稿条件：推荐他人、自荐均可；被推荐人需可接受采访拍摄

投稿内容：可直接发送文字、照片，也可提供受访人故事线索，记者前往采访拍摄

投稿方式：

1.发送文图及联系方式至邮箱：

zhengguannews@163.com

2.微博私信@正观新闻

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