环球快报:姜黄粉和生姜粉是一样的吗（小黄姜粉的功效与使用方法及禁忌）

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环球快报:姜黄粉和生姜粉是一样的吗（小黄姜粉的功效与使用方法及禁忌）

2023-05-28 06:26:41来源：互联网

(资料图片仅供参考)

1、姜黄粉和生姜粉不是一样的。生姜粉是日常生姜制作成的粉末，而姜黄粉是一种产于印度叫做姜黄的植物，把它的根研磨成粉末，得到的物质才叫姜黄粉。虽然两者都可以当作调味剂，并且在医用上也有一定的药用价值，但是他们的功效并不相同。

2、姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂，是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

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